Curry de poulet minute

Pour 4 pers. 6 pp/pers

4 blancs de poulet (600g)
1 petit oignon
100 ml de pulpe de tomate (moi j'en ai mis un peu plus, c'est gratuit !)
2 cc de curry
100 ml de lait de coco
sel poivre

Dans une poêle anti adhésive recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les blancs de poulet pour les faire dorer avec l'oignon émincé.
Ajouter la pulpe de tomates en décollant les sucs de cuisson. Retirer la feuille de cuisson et ajouter le curry et le lait de coco.
Saler, poivrer et laisser mijoter 20 mn sur feu très doux, à couvert