Salade de chou rouge minceur

Pour4 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		15 min
Temps de cuisson :
Temps de repos :

• 120 g de chou rouge
• 2 pommes
• quelques raisins secs
• 2 c. à soupe d'huile de noix
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 pointe de moutarde à l’ancienne
• sel, poivre

Résumé :

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr Valeur calorique pour 1 personne: 135 kcal

Lavez et émincez le chou.

Lavez, épluchez et coupez les pommes en lamelles.

Mélangez le jus de citron avec la moutarde, puis ajoutez l’huile. Salez et poivrez. Mélangez le tout. Arrosez-en la salade de chou. Ajoutez les raisins secs.

Servez frais.

Le chou présente de multiples atouts. En effet, il est faiblement calorique et apporte plus de protéines que la plupart des légumes frais dont la lysine. Il complète les acides aminés d’origine animale. Il est également une très bonne source de vitamines C, B5 et B6. Enfin, la présence de phosphore favorise l’assimilation du calcium. Ainsi, cette recette est idéale pour surveiller sa ligne tout en restant en pleine forme!S