Chaud-froid ananas coco 2 Pp

Ingrédients

	1 cc Beurre
	1 part(s) Ananas
	1 pièce(s) Citron, citron vert
	1 cc Edulcorant (toutes sortes)
	3 cc Cannelle
	4 boule(s) Sorbet (tous parfums), sorbet noix de coco

Instructions

• Chauffer 1 cc de beurre dans une poêle. Faire dorer sur chaque face, 4 tranches épaisses d'ananas frais, pendant 2 ou 3 minutes. Laver 1 citron vert. Prélever le zeste avant de le presser et ajouter le tout à l'ananas. Sucrer à l'édulcorant selon le goût et saupoudrer avec 1 CS de cannelle. Prolonger la cuisson de 5 minutes. Déposer les tranches d'ananas sur les assiettes de service. Faire réduire le jus et en arroser l'ananas. Placer une boule de sorbet sur chaque tranche de fruit. Servir sans attendre.