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lesrecetteswetwetdezazou

Vous aimez les recettes faciles, lègères et vite faites ? Ce blog est pour vous !!

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Crumpets à la noix de coco et aux fraises 3 Pp

Pour 8 personnes

Préparation 10 mn

Cuisson 10 mn

Repos 2 h

150 g de farine

120 ml de lait de coco

150 ml d'eau

2 CS de sucre

3 g de levure de boulanger en poudre

1 pincée de levure chimique

20 pulvérisations d'huile en spray

250 g de fraises

3 cc de noix de coco râpé sèche

le zeste d'1 citron vert non traité

Mixer ensemble la farine, le lait de coco, 150 ml d'eau, le sucre et les levures .Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 2 h ou jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Pulvériser d'huile 8 cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre ainsi qu'une poêle antiadhésive et la faire chauffer. Poser les cercles dans la poêle puis y verser la préparation au lait de coco. Faire cuire pd environ 6 mn à feu moyen, décoller au couteau les crumpets des disques et les retourner. Poursuivre la cuisson pd 2 à 3 mn.

Laver les citrons et râper les zestes. Rincer et essuyer les fraises, les détailler en tranches et les répartir sur les crumpets. Saupoudrer les gâteaux de noix de coco râpée et de zestes de citron vert.

Crumpets à la noix de coco et aux fraises 3 Pp

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