Tartine à l'ancienne

Préparation : 5 min - Cuisson : 7 min

Points par personne : 5

Nb. de personnes : 1

• 50 g de tranche de pain de campagne

• 1 gousse d'ail

• 1/2 courgette

• 1 grosse tomate

• 30 g de mozzarella

• Moutarde

• 1/2 cuil. à café d'huile d'olive

• Herbes de Provence

• Sel, poivre

Préchauffer le four position gril. Passer les tranches de pain au grille-pain puis les frotter d'ail. Couper la courgette en rondelles et les faire cuire avec 2 cuillerées à soupe d'eau salée au four à micro-ondes 3 minutes. Ebouillanter la tomate pendant 1 minute pour la peler puis la couper en rondelles. Couper la mozzarella en tranches. Etaler la moutarde au pinceau sur les tranches de pain. Sur la tartine placer 1 rondelle de tomate, les rondelles de courgette, la mozzarella et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients préparés. Répartir l'huile puis les herbes et passer au gril 2 minutes. Astuce : ajouter un ou deux anchois à l'huile pour un goût plus puissant (à comptabiliser)