Figues et jambon italien rôtis

Pour 4 personnes

Préparation 10 mn

Cuisson 1 mn

1 PP

4 tranches de jambon italien dd (60g)

8 figues fraiches de 30 g chacune (240 g)

16 brins de romarin

50 g de roquette

1 CS de miel

4 cc de vinaigre balsamique

Poivre

Laver les figues et les couper en 2. Mélanger le miel avec le vinaigre et en enduire chauque figue à l'aide d'un piceau. Donner un tour de moulin à poivre.

Couper les tranches de jambon en 4 lanières. Envelopper les figues d'une lanières de jambon. Les disposer sur une feuille de papier absorbant dans un plat en verre culinaire et cuire 1 mn au four  micro onde à 350°. Laisser tiédir.

Piquer un brin de romarin dans chaque bouchée puis répartir les figues sur des soucoupes individuelles tapissées de feuilles de roquette.

Astuce: glisser un verre d'eau couvert d'un film étirable avec les figues au microondes afin qu'elles se déshydratent sans bruler.