Sauce au bleu

Unités ProPoints ™ :    3
Parts :  4
Temps de préparation :  10 min
Temps de cuisson :  2 min
Niveau de difficulté :  Moyen

Pour accompagner un steak ou une truite. Un délice.

Ingrédients

	1 cc Maïzena
	160 g Lait demi écrémé concentré non sucré
	60 g Fromage bleu
	1 cc Ciboulette
	1 pincée(s) Sel
	1 cc Poivre

Instructions

• Délayer la maïzena dans une cuillerée à soupe de lait concentré. Mixer grossièrement la pâte persillée avec le lait. Verser la préparation dans une petite casserole et faire chauffer sur feu doux.
• Ajouter la maïzena délayée et poursuivre la cuisson tout en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre et incorporer la ciboulette.
• Servir avec des tagliatelles mélangées à des légumes (carottes, brocolis, pois, artichauts…, à comptabiliser).