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2012-11-16T21:53:00+01:00

Salade Guémas aux marrons 5 Pp

Publié par lesrecetteswetwetdezazou.over-blog.com

 

 

Pour 5 personnes

 

Préparation 10 mn

Cuisson 15 mn

 

400 g de tagliatelles complètes cuites al dente

100 g de marrons concassés au naturel, cuits en conserve

10 olives vertes dénoyautées

100 g de tomates cerises

25 g de toamtes séchées (sans huile)

250 g de courgettes râpées

4 cc d'huile d'olive

2 cc de yaourt à 0 %

2 cc de concentré de tomates

1 bouquet de basilic

Sel poivre

 

Hacher les tomates séchées préalablement réhydratées dans un bol d'eau. Dans un grand saladier, déposer les pêtes cuites mais refroidies, les olives coupées en rondelles, les brisures de marrons, la tomate hachée et les tomates cerises coupées en 2.

 

Faire dorer les courgettes râpées 15 mn dans une poêle munie d'une feuille de cuisson et sans MG . Saler et poivrer et laisser refroidir avant de les ajouter aux pâtes et de bie nmélanger.

 

Ciseler finement le basilic. Faire une sauce en mélangeant dans un bol, l'huile d'olive, le yaourt, le concentré de tomate et le basilic. Saler et poivrer. Verser dans la salade et bien mélanger.

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