Pommes de Terre ''Princesse'' à la truite fumée 3Pp

Pour 4 personnes

Préparation 10 mn

Cuisson 20 mn

8 petites pommes de terre a chair ferme

5 petits St Moret ligne et plaisir

150 g de truite fumée

1 CS de vin blanc

sel,poivre

Cuire les pde terre 20 mn a leau bouillante salée. Ecraser le St Moret et incorporez peu a peu le vin. Détaillez les filets de truite en o morceaux.Ciupez les pommes de terre en 2 dans la longueur.Les déposez dans un plat de service.

Répartir 1 CS de fromage et un morceau de truite sur chaque moitié de pomme de terre.Poivrer et ervir tiède.