Paupiettes de poissons

 

Pour 4 personnes

6 P/pers

Etalez 4 filets de poisson (merlan daurade...). Arrosez-les de jus de citron. Pétrissez à la fourchette 150 g de fromage blanc 0 % et 100 g de roquefort.

Tartinez les filets de poisson avec la moitié de cette préparation. Roulez et ficelez en paupiettes. Disposez-les dans un plat allant au four, recouvrez avec le reste de la préparation au fromage, saupoudrez de 40 gruyère râpé et 4 cc de chapelure, et faites cuire 30 min à four moyen (180° C).