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2016-04-01T09:11:43+02:00

Muffins minceur à la patate douce et au gingembre 234 cal (AZ) ou 3 Pp

Publié par lesrecetteswetwetdezazou.over-blog.com

 


  ProPoints   3 Pp par personnes
 

Pour 6 personnes:

Coût de la recette :  
Niveau de difficulté :  
Temps de préparation :   10 min
Temps de cuisson :   35 min
Temps de repos :    

 

  • 1 patate douce
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 5 g d'édulcorant
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 oeuf
  • 100 ml de lait
  • 40 g de beurre allégé
  • 1 c. à soupe de crème liquide 3% de MG
  • 20 g de gingembre confit en dés

 

 

 

Préchauffez le four à 180°.

Epluchez la patate douce et coupez-la en gros morceaux.

Faites chauffer une casserole d'eau salée et mettez-y à cuire les morceaux de patate une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ensuite égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ecrasez-les en purée avec une cuillère à soupe de crème liquide.

Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, l'édulcorant et le gingembre en poudre.

Dans un autre récipient, mélangez le beurre fondu, l'oeuf, la purée de patate douce et le lait.

Réunissez les 2 préparations et incorporez les dés de gingembre .

Versez dans vos moules à muffins et faites cuire 20 à 25 mn.

Muffins minceur à la patate douce et au gingembre 234 cal (AZ) ou 3 Pp

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