Crêpes de la Chandeleur

Pour 12 crêpes

Préparation 10 mn

Cuisson 10 mn

Repos 2 h

140 g de farine

1 oeuf

10 cl de lait demi écrémé

10 cl d'eau

1 cc d'huile

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter l'oeuf, mélanger en délayant peu à peu le lait et l'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène et assez liquide. Incorporer alors l'huile.Couvrir et laissez reposer au moins 2 heures.

Au bout de ce temps, faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive.