Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-04-01T09:22:56+02:00

Bouchées apéritives aux légumes 4 Pp

Publié par lesrecetteswetwetdezazou.over-blog.com

  ProPoints :   4 Pp par personnes

 

 

Bouchées apéritives de légumes croquants et faisselle au Roquefort

 

  • Très facile
  • 4 pers.
  • Petit
  • Préparation : 20 min.

Les ingrédients

  • 6 filets de maquereaux (en boîte marinés au vin blanc et aux aromates)
  • 1 oignon
  • 6 brins de ciboulette
  • 10 cl de crème liquide Bridélice
  • 2 petits concombres
  • 1 carotte
  • 150 g de radis
  • 250 g de tomates cerises
  • 50 g de roquefort Société
  • 100 g de faisselle
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre

 

La préparation

 

  • Peler et laver les concombres, la carotte et les radis.
  • Egoutter et émietter le maquereau.
  • Eplucher, laver et hacher l’oignon.
  • Laver et tailler la ciboulette en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger le maquereau, l’oignon, la ciboulette et la crème liquide jusqu’à obtenir des rillettes. Assaisonner. Réserver au frais 2 heures.
  • Tailler un concombre en épaisses rondelles. Creuser leurs centres, les farcir de rillettes de maquereaux.
  • Tailler la carotte et le concombre restant en petits bâtonnets d’environ 5 centimètres de long.
  • Laver les radis, en couper les fanes et les racines.
  • Ecraser le roquefort. Dans un saladier, le mélanger à la crème épaisse, ajouter la faisselle. Travailler jusqu’à obtenir une sauce lisse.
  • Servir les concombres aux rillettes et les crudités accompagnées de la sauce roquefort pour l’heure de l’apéritif !
Bouchées apéritives aux légumes 4 Pp
Bouchées apéritives aux légumes 4 Pp

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog