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lesrecetteswetwetdezazou

Vous aimez les recettes faciles, lègères et vite faites ? Ce blog est pour vous !!

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Bruschettas de courgettes 3 Pp

Pour 2 personnes

Préparation 10 mn

Cuisson 20 mn

2 courgettes

3 abricots

1 petit citron non traité

1 cc de miel

1 branche de thym

18 pulvérisations d'huile d'olive en spray

1 gousse d'ail

2 tranches de rôti de porc cuit de 50 g chacune

2 fines tranches de pain de seigle de 40 g chacune

2 tiges de thym citron ou 4 belles feuilles de basilic

sel, piment d'espelette

Laver les courgettes, les couper en dés de 1 à 2 cm de côté et les répartir sur une plaque de four antiadhésive. Couper les abricots en 2 et les dénoyauter. Les disposer sur la plaque. Détailler le citron en fines rondelles, les répartir sur la plaque et les badigeonner de miel. Saupoudrer le tout de feuilles de thym, de sel et de piment d'Espelette. Pulvériser la plaque d'huile ( 12 pulvérisations).

Mettre à cuire sous le gril du four pendant environ 15 mn et adapter le temps de cuisson à la puissance du gril. Retourner les ingrédients 2 ou 3 fois et arrêter la cuisson quand ils sont grillés et caramélisés. Sortir les tranches de citron avant les courgettes si elles caramélisent trop vite.

Eplucher et écraser la gousse d'ail. Détailler les tranches de rôti en petits triangles. Donner 3 pulvérisations sur chaque tranche de pain puis les toaster et les frotter avec l'ail. Répartir les cubes de courgettes, les abricots, les tranches de citron et les triangles de rôti sur les tartines. Remettre sous le gril du four pd 3 mn. Parsemer de feuilles de thym citron ou de basilic grossièrement émincer et servir aussitôt.

Bruschettas de courgettes 3 Pp

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