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2016-04-01T14:38:48+02:00

Gateau au fromage froid

Publié par lesrecetteswetwetdezazou.over-blog.com

Merci à Sylvie pour cette délicieuse recette

1 paquet de biscuit cuillère

500 g de fromage blanc

8 feuilles de gelatine

100 g de crème fraîche (10cl)

125 à 175 g de sucre fin

3 blancs d'oeufs

Egoutez le fromage blanc dans un filtre pendant 2 h....c'est vraiment indispensable.

Mettez les feuilles de gelatine 10 mn dans l'eau froide, essorez-les à la main et mettez-les dans une tasse d'eau bouillante et remuez.

Mélangez la gelatine et le fromage égoutté.

Ajoutez le sucre.

Ajoutez la crème fraîche battue en chantilly.

Battez les blancs en neige et incorporez-les au fromage.

Etalez les biscuits dans un moule à manqué, Ajoutez la préparation au fromage blanc et mettez au freezer pendant 12 h minimum....et dégustez .

Excellent en verrine aussi !

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