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2016-04-11T22:33:13+02:00

Bouchées aux framboises 4 Sp

Publié par lesrecetteswetwetdezazou.over-blog.com

Temps de prép. :
30 min
Temps de cuisson :
1 2 min
Part(s) :
1 2
Dif㚬㳰ulté :
Facile
Ingrédients
Description
Pour un dessert en famille ou lors d'un buffet, elles feront des heureux.
Ingrédients
1 50 g Framboise 0
1 60 g Pâte à tarte brisée ou feuilletée allégée 1 9
8 ml Lait 1 /2 écrémé 0
2 unité(s) Jaune d'œuf 5
6 cc Sucre glace 7
50 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser 1 3
Instructions
1 1. Préchauffer le four à 170°C (th. 5-6°.
2 2. Étaler la pâte feuilletée. Découper des pièces rondes d'environ 5 cm de diamètre. A l'aide d'un pinceau, badigeonner ces fonds avec un jaune d'oeuf mélangé au lait (sans déborder ca la pâte ne lèverait pas). Faire cuire les bouchées 12 minutes sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

3 23. Faire fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau, dans le four à micro-ondes, pendant 30 secondes. Dans un bol, travailler le second jaune d'oeuf avec le sucre glace. Ajouter le chocolat fondu.
4 4. Couper les feuilletés en deux dans l'épaisseur. Déposer 1 cuillère à café de crème au
chocolat sur la moitié non dorée de la bouchée puis 2 à 3 framboises. Recouvrir avec la
moitié dorée de la bouchée. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
5 Servir avec une boule de glace à la vanille

Bouchées aux framboises  4 Sp

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