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2015-03-13T20:50:06+01:00

Tiramisu façon tiramisu 6 Pp

Publié par lesrecetteswetwetdezazou.over-blog.com

Cuisson 5 Mn

Préparation 25 mn

Pour 4 personnes

6 Pp

Ingrédients pour 4 verrines :
2 oeufs
40 g de sucre
120 g de mascarpone
125 g de framboises

4 Spéculos

Préparation :
Séparer les blancs et les jaunes d’oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation blanche. Ajouter le mascarpone aux jaunes sucrés. Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation.
Garder quelques framboises pour le dressage puis faire une purée avec le reste. Ecraser les spéculons puis les mélanger avec la purée de framboises.
Dresser dans des verrines, en plusieurs couches, la purée de framboises et la préparation précédente. Réserver au frais pendant une heure avant de déguster.
Attention, ne pas préparer trop longtemps à l’avance pour conserver le croquant des biscuits (2 à 3 heures max!)

Tiramisu façon tiramisu 6 Pp

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