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2015-01-25T20:11:01+01:00

Pâte de fruits légère au jus de pomme

Publié par lesrecetteswetwetdezazou.over-blog.com
Pâte de fruits légère au jus de pomme

2 cc rases d'agar-agar

40 cl de jus de pomme

3 CS miel de lavande

1 pincée de cannelle

50 g de fécule

50 g de sucre glace

Délayez l'agar-agar dans un peu de jus de pomme, prélevé sur les 40 cl. Portez à ébullition le reste de jus avec 3 CS du miel, la canelle et l'agar-agar délayé. Versez dans un plat sur 1 ou 2 cm de hauteur. Laissez refroidir et figer. Coupez en cubes et roulez dans un mélange de 50 g de fécule et 50 g de sucre glace.

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